豚肉の塩麴焼き～カッテージチーズ添え～ by 岐阜県恵那市 豚ロース（1cm厚）、塩麴、こしょう、サラダ油、カッテージチーズ、らっきょう漬け、青 恵那市産の豚肉と牛乳を使ったレシピです 1 ボウルにカッテージチーズと砂糖を入れ、ヘラでよく練り合わせる。 2 (1)に溶き卵、薄力粉、レモン汁で溶いたベーキングパウダーを加え、さらによく混ぜ合わせる。 3 (2) カッテージチーズと味噌のダブル発酵コンビ和え衣 カッテージチーズ：味噌：ごま＝6：1：1 焼く 焼くとフワフワになるようですよ！マヨで味を足しています。お魚やじゃがいも
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